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广东攻略第二十二篇:惠州篇

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论坛元老

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发表于 2020-5-1 13:26:59 | 显示全部楼层 |阅读模式




惠州,背靠罗浮山,南临大亚湾,境内东江蜿蜒100多公里,属珠江三角洲、粤港澳大湾区东岸。惠州毗邻深圳、香港,北连河源市,东接汕尾市,西邻东莞市和广州市,是珠江三角洲中心城市之一。
惠州是客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带, 各种文化相互交融、兼收并蓄,广东汉剧、渔歌、山歌、舞龙、舞狮、舞春牛、瑶族的舞火狗等各种文化活动盛行。作为国家历史文化名城,惠州在隋唐已是“粤东重镇”,一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地,素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。惠州还是客家人的重要聚居地,和集散地之一 ,旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之首,被称为客家侨都。
今日,克里斯带着大家,走进惠州!
惠州市
说起惠州这个城市,克里斯的父亲曾经是个军人,驻守在此,而克里斯小时候也曾经在惠州住了两年。这个地方山清水秀,也有一条很长的海岸线,背山面海,罗浮山、南昆山雄伟壮观,巽寮湾、大亚湾波澜壮阔。文人雅士也曾经在此地留下过不少足迹,比如说大文豪苏轼,也留下过赞颂惠州的诗句。而且惠州,人杰地灵,孕育出叶挺将军、廖仲恺先生等先烈。那么接下来跟着克里斯的脚步,一起来走进惠州的名胜古迹,然后寻找美食!
一、惠州西湖





惠州西湖风景名胜区地处广东省东南部惠州市惠城中心区,由西湖景区和红花湖景区组成,总面积20.91平方公里,其中水域面积3.13平方公里,是以素雅幽深的山水为特征、以历史文化为底蕴、以休闲和观光为主要功能的国家级风景名胜区和国家AAAAA级旅游景区。 其山川秀邃、幽胜曲折、浮洲四起、青山似黛,古色古香的亭台楼阁隐现于树木葱茏之中,景域妙在天成,有“苎萝西子”之美誉,并有“大中国西湖三十六,唯惠州足并杭州”的史载。历代以苏东坡、李商隐、杨万里为代表的400多位文人墨客曾踏足惠州,为西湖留下了宝贵的文化遗产;近代孙中山、周恩来等领导人在惠州从事过革命运动,在西湖留下了光辉的足迹。这些历史古迹和革命胜迹与西湖的青山秀水融为一体,相得益彰。惠州西湖面积辽阔,湖岸弯环曲折,湖上洲屿点缀、三面青山环抱。湖泊东西最宽处达4公里,南北最长达6公里,面积最大时有10平方公里,湖区面积约80平方公里。在烟波浩淼的湖面上,堤桥如带,把湖面分割成五大部分,素有“五湖六桥”之称。北宋大文学家苏东坡赞惠州“山水秀邃”。这里是广东著名的风景区和旅游胜地。
惠州西湖的建设始于北宋时。州守陈最早经营西湖,他“引湖灌田,兼鱼、藕、蒲、苇之利”,使西湖“施于民者丰”,被称作丰湖。同时还在湖上筑堤造桥,修建亭榭,使丰湖当时被誉为“广东之胜”,北宋绍圣元年(公元1094年)大文学家苏东坡被贬谪到惠州,他把丰湖称为西湖,一来湖位于城西,二来也因惠州的这个湖泊的风景与他熟悉的杭州西湖一样桑拿技师。从苏东坡以后,惠州西湖就叫开了。
宋朝时,惠州西湖就有“五湖六桥八景”之说。五湖分别是平湖、丰湖、南湖、鳄湖、菱湖。上世纪九十年代,政府把红花湖与这五湖贯通,形成一体,增称为六湖。古六桥分别是西新桥、拱北桥、圆通桥、明圣桥、烟霞桥、迎仙桥。新中国建国前后,又建设了众多景观桥,其中九曲桥、枇杷桥、花洲桥以其新姿特色点缀西湖,和古景六桥一起被并称为当代西湖九桥;八景是前人对当地人文地理的一种归纳和彰扬:“丰湖晚唱、半径樵归、山寺岚烟、水帘飞瀑、荔浦风清、桃园日暖、鹤峰返照、雁塔斜晖”称为古八景。其中有自然景观,也有人文景观。随着时境变迁,西湖建设珠海桑拿完善,后来又有了“十二景”、“十六景”、“二十四景”之说,现有景点28处,其中名景有18处。今天,惠州西湖已有“六湖九桥十八景”之说。
地址:惠城区环城西路2号
二、南昆山





南昆山地属惠州市龙门县,东距惠州129公里,南距广州97公里,西距从化温泉42公里,邻近增城、从化两市。游客主要来自惠州、广州、增城、佛山、深圳、东莞等地。南昆山旅游旺季集中在5至10月份,高峰期在8月份,形成消暑特色。南昆山生态系统完整,动植物资源十分丰富,其中植物2000多种,这里集中了500多种以阔叶林为主的原始高等植物,除栎树、梧桐、栲树、柯树等经济林木外,还有在地球濒于绝迹的“冰川元老”穗花杉、“活化石”沙椤以及红花荷、竹柏、银杏、观光木等国家重点保护珍稀植物20余种,有野生猕猴桃、杨梅等野生水果40多种,中国兰花10多种,名贵药材50多种。这里最突出的还是一片竹的海洋,漫山遍野生长着华南地区少有的6万多亩连片的毛竹林。在那连绵起伏的山林中,还栖息着动物130多种其中珍稀。
南昆山主要的自然景观有石河奇观、川龙瀑布、九重远眺、观音潭、仙霞瀑布、蛇松、神鹰石等十几处,主要以清幽山林、怪石、流泉飞瀑为特色 ,另外这里的野味、观音菜、山坑螺、山水豆腐更是山上饮食一绝。再加上这里地势高、有重山围绕,冬暖夏凉,年平均温度只有二十三度,是消闲度假、疗养避暑的胜地。
地址:惠州市龙门县355省道
三、南昆山温泉大观园





距增城38公里,距广州90公里,距东莞70公里,距惠州110公里,距深圳120公里,距龙门县城36公里,地理位置处于“北回归线上的绿洲”南昆山,本度假区正处于南昆山山脚下,四面环山,空气清新,含有高量的负离子洗肺,给游客一种回归大自然的感觉,是夏天避暑、冬天享受温泉泡浴之旅游度假胜地。
大观园生态旅游度假区南中国首个一站式旅游目的地,国家4A景区,拥有按照国家五星级标准建造的度假酒店,为四方游客提供餐饮、住宿、购物、娱乐、旅游、养生、商务会议等综合服务,包括温泉、漂流、拓展、登山、休闲公园,民俗村、百果园、七彩花田、游船、ATV越野车。原生态的自然风光与纯美的乡间风情完美融合,走马观花或驻足赏玩,总有一种风景会打动人心。不用劳心费神的总想打包赶往下一个目的地,在大观园,丰富多彩的游乐项目、桑拿技师动人的自然风光、尊贵奢华的星级服务,旅游的百般风情均能一一体验。
度假区总占地面积为1000亩。其中首期工程占地面积为500亩,其中设有别墅区、温泉区、餐饮区、娱乐区、健身区、休闲区等项目。区内有十分丰富的温矿泉水资源,温泉出口处水温高达82摄氏度,富含大量钙、镁、氡等几十种对人体有益的微量元素,对风湿病、腰肌劳损、肠胃病、神经性骨痛等多种潜在疾病有显著疗效。目前该度假区已完成首期工程,并已于2005年9月26日正式对外接待游客。度假区内绿树成荫,小河流水,小岛别墅区的形状犹如一把西施扇,把整个度假区置身于群山的怀抱中。区内设施配套齐全,目前设有575间客房、31栋别墅、三个中餐厅(同时可容纳1650人)、两个西餐厅、歌舞厅、温泉大浴池、桑拿,以及为顾客提供咖啡厅、茶艺廊、超市、精品屋、大堂吧、游泳池、桌球室、乒乓球室、羽毛球室、大型的高尔夫练球场、网球场、健身房、沐足等各种服务设施一应俱全。
地址:龙门县永汉镇油田村1号
四、龙门铁泉





龙门铁泉旅游度假区原名“龙门温泉”,位于惠州市龙门县,占地50万平方米,建有亚洲最大的温泉康乐中心,有“亚洲第一泉”之称。露天温泉池区占地12万平方米,目前共有大小、功能各异的温泉池48个,分为动感区、休闲区、养生区、娱乐区和“水国迷城”水上娱乐公园等五区。
区内拥有世间罕见,国内独一无二的铁泉,富含大量的铁元素和其它矿物元素,汤色金黄,温润清爽,正是温矿泉的极品,故有“黄金泉”的美誉。经常浸泡能护肤美容、养颜健身、对黄斑、风湿、神经性骨痛,腰肌劳损,肌肉萎缩等多种疾病有显著疗效。
更拥有国内首创的天然温泉蒸汽浴,在整个东南亚也极为罕有。含有多种有益人体健康的微元素,以高于人体温度,温泉直接作用于皮肤,对女性纤体、加速血液循环、神经衰弱、心烦失眠、心悸盗汗等症状有特殊疗效。
颇具特色的还有超大型温泉瀑布群、天然黄金泉蒸气浴、动力按摩温泉、草本(药疗)温泉、岩洞温泉、动感温泉冲浪、九龙潭、天地五行池、乾坤池、摇滚池、泡泡池、十二生肖池等。
地址:惠州市龙门县龙田镇田美热水锅村
五、罗浮山



罗浮山是国家级风景名胜区和国家AAAAA级旅游景区,它雄峙于岭南中南部,坐临南海大亚湾,毗邻惠州西湖。汉代司马迁曰:“罗浮汉佐命南岳,天下十山之一”。被道教尊为天下第七大洞天、三十四福地,被佛教称为罗浮第一禅林。罗浮山方圆214多平方公里,共有大小山峰432座,飞瀑名泉多达980多处,洞天奇景18处,石室幽岩72个,以山势雄伟壮观,植被繁茂常绿,林木高大森古,神仙洞府超凡脱俗的特色吸引古今无数的名仙名人和游客。历代诗人陆贾、谢灵运、李白、杜甫、李贺、刘禹锡、韩愈、柳宗元、苏轼、杨万里、汤显祖、屈大钧等都留下经典的文赋和诗咏。罗浮山的“师雄梦梅”、“东坡啖荔”、“安期天饮”、“稚川炼丹”、“仙凡路别”、“花手游会”、“洞天药市”、“天龙王梦”等不少的传说,神奇幽胜,风流华夏。明代天机妙算大师刘伯温曾二度登罗浮,测出:“真龙横卧罗浮峰,百里盘恒豪气冲。”孰是孰非?果或弥真。罗浮山素有百粤群山之祖、蓬莱仙境之称,这块难得的“风水宝地”是休闲度假、养生健体、消灾纳福、商务洽谈、赏景会友的绝佳胜地。
地址:惠州市博罗县长宁镇罗浮大道
六、巽寮湾





巽(xun)寮湾,位于惠东县城平山镇南部,地处北回归线以南,南海大亚湾的东部,依山傍海,山海相嵌,海天交融;属南亚热带温湿型海洋气候,年平均气温21.7℃,总面积105平方公里。区内拥有得天独厚的滨海旅游资源,总长20多公里的海岸线内,有八个海湾,以石奇美、水奇清、沙奇白著称,被誉为“绿色翡翠”和“天赐白金堤”。巽寮湾的山、海滩、海岛巨石遍布,海湾一带有摩崖石刻30多处,总长20多公里的海岸线内,有八个海湾,海面隐隐约约分布着大大小小数十个洲。巽寮湾后三角岛是由三座相连的小山组成小岛,岛上泉水清澈,沙质柔软,峰奇石怪。乾隆年间,一群难民来到了这荒芜的地方用茅草搭茅“寮”定居。而“巽”(广东话发音“顺”)是八卦里的巽卦,象征平安顺利吉祥之意。在长达27平方公里的海岸线上,依山傍海分布着巽寮湾、松园湾、富巢湾等八个迂回曲折的海湾沙滩,沿岸分布着三角洲岛、莲花岛等大大小小共99个洲(岛)。
地址:惠州市惠东县巽寮湾南港休闲渔业中心码头旁
七、平海古城





平海古城建于明洪武18年(公元1385年),距今已有600多年的历史,被誉为岭南文化的一块“活化石”。平海距惠东县城53公里,地处惠东县最南端,面临南海,东靠红海湾,西倚大亚湾,历来是海防重镇和惠州南部海运进出口的咽喉。元末明初,盗寇猖獗,明洪武年间,平海建造城池,抵御外侵。清康熙至嘉庆年间,在平海城前沿相继筑有大星山炮台,盘沿港炮台,墩头港炮台、东缯头炮台和吉头炮台、筑成一道道壁垒森严的海防线。平海古城至今仍较完整地保留着四座城门楼、部分城墙、完整的十字古街、大部分古民居以及一批古寺庙、古文化遗址和大量的历史文物。地址:惠州市惠东县平海镇
八、广东惠东港口海龟国家级自然保护区





广东惠东港口海龟国家级自然保护区位于惠东县稔平半岛的海湾岸滩,保护区湿地类型为浅海、潮间沙石海滩和岩石海岸,保护区面积18km(海域面积16km)。沿岸海洋植物以马尾藻、石莼及赤藻等湿地植物为主,是鱼类、贝类等海洋生物繁殖与栖息的良好场所。保护区的主要保护对象为海龟繁殖地,是南中国海北部大陆沿岸唯一的产卵地,每年6-10月都有成批海龟洄游到该湿地产卵。 保护区海水、沙滩环境质量良好,是幼龟和雌龟栖息地,是中国大陆目前唯一的绿海龟按期成批的洄游产卵的场所,也是中国唯一的海龟自然保护区。
地址:惠州市惠东县港口滨海旅游度假区海龟湾1号
九、合江楼





合江楼(Hejiang Attic)在惠州府的东北部,东江和西枝江的合流处,为广东六大名楼之一,与广州镇海楼、肇庆阅江楼等齐名。苏东坡抵惠后,前后在这里住了一年又一个多月,写下了《寓居合江楼》等脍炙人口的诗篇。合江楼历来是惠州府城的东城门,也称小东门、合江门。地址:惠城区水东西路40号
十、大亚湾





大亚湾,位于广东省东部红海湾与大鹏湾之间。总面积650平方公里。海湾周围的山地丘陵由古生代和中生代的各种变质岩、紫色砂岩、凝灰岩或花岗岩构成。海岸轮廊曲折多变,形成近岸水域“大湾套小湾”的隐蔽形势。主要港湾有烟囱湾、巽寮港、范和港、澳头港、小桂湾、大鹏澳。湾中岛屿众多,西北部和中部有港口列岛、中央列岛、湾口有辣甲列岛和沱泞列岛。
大亚湾是广东省沿海最优良的海湾之一,其中湾内以大鹏澳的自然条件最好,水深不淤,是建设大型深水码头的优良港址。水产丰富,为中国水产资源繁殖保护区。
地址:惠东县石化大道中
以上就是克里斯重点推介的打卡地了!是不是很想去呢?别心急,来跟着克里斯的脚步,找美食!
惠州美食
惠州地处珠江三角洲,依山傍水。优越的地理位置使惠州物产繁多,岭南佳果品种齐全,山珍海味应有尽有。惠州美食在海内外颇具盛名,惠州美食有三件宝:东江盐鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名,是东江客家人在饮食文化方面的杰作。
一、东江盐鸡





东江盐鸡是招牌客家菜。主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐。盐鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐[2] 制的方法现现食,因此菜始于东江一带,故称这种鸡为“东江盐鸡”。
二、客家酿豆腐





客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块,在每小块豆腐中央挖一个小洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去,然后用砂锅小火长时间煮,食时再配味精、胡椒等调料即可。“客家酿豆腐”之厦门桑拿独具特色,与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美,在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等,增加了口感,更有嚼头 。客家酿豆腐成菜后,鲜嫩滑香,营养丰富。
三、梅菜扣肉





梅菜扣肉,汉族传统名菜,属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
四、博罗酥糖





博罗酥糖是博罗县的特色传统名点,是一种灰色的方块酥糖,选用黑白芝麻,以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料,用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻,价格适中,便于携带等特点。所谓的酥松,一是拿着它时要小心翼翼,手上稍一使劲,它就散成粉末;二是放入嘴里,会自然化开。
五、麻陂肉丸





麻陂肉丸相传有100多年历史,因选料制作独特,采用祖传秘笈,口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名,主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇,还远销深港澳等地。2008年,麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录,列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录,并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。麻陂肉丸选用米糠和番薯苗喂养的猪肉为原料,直接用手抓捏肉泥制作而成,很考究手工技艺,制作出来的肉丸肉美汤鲜、口感独特、韧劲十足而闻名遐迩,堪称为当地民间美食中的极品佳味,在惠州地区东江流域享有盛名和广泛流传,对研究传统美食文化,特别是“客家人”的美食文化起到推动作用。
六、铁涌赤岸蚝





“赤岸”蚝产于惠东县铁涌镇考洲洋,富含有多种维他命、蛋白质、铁质、糖质、牛磺酸、维生素等成份,具有肥大味美、清香可口、营养丰富、食法多样和耐贮藏等特点,称誉为“海底牛奶”。鲜蚝经加工可制成蚝豉、蚝油、蚝精及蚝罐头,产品享誉粤港澳,运销东南亚市场。
七、酥醪菜






酥醪菜又名仙人菜,是一种由野菜制成的干菜,是惠州的名优特农产品之一。

得名于其产地博罗县长宁镇的罗浮山酥醪村,酥醪村独特的地理和气候环境以及当地村民制作干菜的独特手法,使酥醪菜具有味道鲜美的特点和清热润肺的功效,是煲汤的上乘配料。在惠州乃至省、港、澳地区都有一定的知名度,并获得“中国99昆明世界园艺博览会”的铜奖。北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的种植加工距今有五百年左右的历史,是罗浮山著名的旅游产品之一。

惠州的旅游和美食就分享到这了!下一站继续是客家地方,我们去世界客都--梅州走走!
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