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淡水桑拿

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舌尖上的桑拿鸡,一鸡两味,好吃到连汤都打包带走

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论坛元老

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发表于 2020-7-31 07:59:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
世间万物,唯有美食与爱不可辜负,美食就是人生啊!

哪款美食才是让流连忘返,并且让你无法拒绝,答案当然是,顺!德!桑!拿!鸡!

有人说,来顺德不吃鸡,等于没到过顺德;



吃鸡,谁能比得过顺德人,一鸡两吃,先蒸后涮,“桑拿”180秒,就可以大快朵颐虫草鸡片,鸡骨架熬煮6个小时的高汤,美味得不像话



一鸡两吃,先蒸后涮

一开始听到“桑拿”两字是也是让人有点蒙圈,何为“桑拿”,后来一听解释原为“蒸”的另一种演绎!



把鸡肉剔骨、切薄,才能熟得更快!最重要的是可以保持肉质的新鲜和嫩滑,每一口都是嫩嫩的肉!无障碍的快感真痛快!



鸡肉在下锅前已经做了按摩,现在再做个蒸汽spa!真是太会享受了!中山桑拿铜盘桑拿锅受热均匀,温度高,厦门桑拿鸡肉很快就可以吃啦!即使不加任何调料,鸡肉的味道也很浓郁,蒸过桑拿后的鸡肉色香味俱全,变得更加诱人!



虽然清淡、但是口口都是原汁原味的鸡肉清香,鸡皮少油、口感爽爽脆脆的!简直将粤菜清淡烹饪的特点发挥到了极致!



喜欢蘸料的朋友,可以加点酱油和葱花即可



这样“蒸过桑拿”的鸡,肉质够嫩够有嚼劲不用说,通过底下鸡汤的水蒸气蒸熟的鸡肉,肉质的鲜味得到了最大程度的保留,汁液滴落回汤里,汤味更加浓郁



一锅食材的汤汁精华在“桑拿”完后,顺势流到锅底,品尝完上层桑拿鸡,再喝一口原汁原味的浓郁高汤



一个小小的“桑拿房”想怎么DIY都行

肉丸



桑拿虾



桑拿生蚝



看的五折君口水直流呀~

吃“桑拿“地址:顺德区伦教鸡洲长丰苑新市良路号铺

老板说搞活动全场6.8折,冲鸭!

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致谢

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