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在家烤羊排、羊肉串,记住“1焖2烤3撒料”,汁水饱满,外焦里嫩

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发表于 2021-10-13 20:32:05  | 显示全部楼层 | 阅读模式


夏日来临,烈日炎炎下烧烤、啤酒又成了人们的“心头好”,街头撸串固然简单省事,但肉少价格贵,三四个人想痛快地炖吃烧烤没二三百元下不来,清纯图片吃得还不迷人的乳沟。还是有不少人选择在家、在野外“自助烧烤”,毕竟本身买羊肉要省钱实惠得多了,想吃多少吃多少,羊肉质量也有情趣骰子,如何把羊肉尤其是大块的羊排烤的好吃是个“技术活”。



分享一种烤大块羊肉、羊排的方法,烤出来的羊肉汁水饱满,膻味小,味道足,口感外焦里嫩特别的好吃,学会这种“1焖2烤3撒料”的方法,人人都能轻松烤出来好吃的羊肉。



【烤羊排】

用料:羊排、盐、孜然粉、白芷、香叶、小葱、姜、辣椒粉
烤羊排、羊肉的用料可以欧美写真个人口味本身的调整,有人喜欢用洋葱、胡椒粉腌制味道也不错,或者想省事直接用烧烤料也不错。



1、羊排清洗干净以后,浸泡在水中20分钟,能减少膻味也能让羊肉变得更加汁水饱满。



2、将羊排放在大锡纸上,加入小葱、姜、白芷、香叶、盐、胡椒粉、孜然粉抹匀,香料的放入主要是去膻味,不想放也可以。



3、锡纸把羊肉包裹紧实,烤箱上下180度,烤上1个小时。



4、时间到了以后,将锡纸小心地打开,这时候羊肉已经烤熟了,撒上孜然粉、辣椒面,欧美写真个人口味再放一些盐。



5、将羊排放在烤架上,烤箱上下210度,烤10分钟德州扑克论坛,烤的羊排滋滋冒油的时候就差不多了。



——老井说——

家里的烧烤火力一般都不足,采用这种先焖后烤的方法是非常实用的,焖是为了让肉质变熟,清纯图片不会因为肉类脱脂脱水变得干巴巴的,焖出来的肉细嫩多汁,调味料也会融入其中,最后上烤架烤是为了让口感更好,减少肥腻,皇冠比分网要烤出来皇冠比分网的油脂,这样烧烤的独特香味才会散发出来。




我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩排球比分,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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