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鲜掉眉毛的美味家常菜薏米酸萝卜老鸭汤

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发表于 2021-10-15 18:33:00  | 显示全部楼层 | 阅读模式


春夏时节,适合吃鸭汤,老鸭用酸萝卜煲,酸爽开胃,不腥不腻。 这道菜基本都用了有机食材,比分直播188易做无油烟的省心汤。

By 困顿春眠

用料

    柴鸭公 1000g薏米 适量/50g酸萝卜 1袋/200g有机白萝卜 1根小红枣 2-3颗枸杞 少许姜 1块大葱 半根盐 少许过滤水/纯净水 适量有机香菜 按偏好选


做法步骤




1、原料:净好切块的柴鸭公、少许洗好的薏米、姜; 第一步,去血沫去腥:不锈钢炖锅放入冷水,把切块的鸭公放锅里,水没过鸭块,中大火烧开,中小火烧5分钟德州扑克论坛,等血沫出的差不多了,把鸭块捞出,血沫汤倒了,把鸭块热水冲干净,锅洗干净。



2、第二步,炖鸭公:洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水,放入去腥洗净的鸭块,水没过鸭块,炖鸭汤。水开后,放入姜片、净过的薏米。先不要放盐,等后面酸萝卜(腌菜本身就捷报比分网咸)放进去,炖半小时,尝尝咸淡,再酌情放盐。



3、第三步,放酸萝卜、葱段。盒马买的酸萝卜,里面一袋酸萝卜,一袋炖料。酸萝卜本来的腌汤不要,酸萝卜用白开水冲一下放入炖锅。配的炖料有增香剂的感觉,不要。



4、第四步,炖萝卜,同时放枸杞、红枣、加少许白糖。。鸭汤炖至少一小时后,再放有机白萝卜。 (PS:我买了两种捷报比分网了一下,云南高原的白萝卜绵实,适合炖老鸭汤、排骨汤;本地当季种的有机白萝卜水头大,适合炒菜、凉菜)。



5、第五部,萝卜炖熟出锅。白萝卜放入后,炖半小时德州扑克论坛,萝卜变软熟了,就可以了。出锅前可以品尝再微调味。



6、按个人偏好,放在碗里放香菜沫(不要放锅里)。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得短发女神、关注哦!欢迎大赢家比分方留言分享您对这道美食的建议。

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