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这才是酱牛肉的正确做法,牢记这3点,牛肉紧实还不散,先短发女神了

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发表于 2021-11-1 21:53:25  | 显示全部楼层 | 阅读模式

这才是酱牛肉得正确做法,牢记这3点,牛肉紧实还不散,先短发女神了。哈喽,大家好。我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?



每当过年或者是过节的时候,家里总会来一些亲戚萌女孩来做客,这时候我们就会准备一大桌的菜肴来供给萌女孩们吃。对于喜欢喝酒的萌女孩来讲,除了酒桌上有必备的花生米之外,还有一个重要的硬菜就是酱牛肉了。



只要餐桌上有一盘硬菜酱牛肉,那么就代表这个主人对客人就特别礼貌了。这样大家喝酒喝的就更尽兴了,所以酱牛肉是一道非常不错的下酒菜。如果家里的亲戚萌女孩捷报比分网多的话,那么我们一般都会从超市里买来生牛肉,本身加工将它制作成酱牛肉的。本身做的酱牛肉,经济实惠,比买的便宜一半多了。所以很多会过日子的人,不会本身在家里做酱牛肉的。



前几天有几个萌女孩私信给我,说想要本身在家里做酱牛肉。但总找不到做酱牛肉的正确做法,今天我就分享给大家做酱牛肉的正确步骤,牢记这三招,牛肉紧实还不散,先短发女神了。话不多说,直接给大家上干货啦!



——酱牛肉的正确做法——

准备食材:4斤牛腱子肉,生抽500克,甜面酱100克,黄豆酱50克,冰糖15克,山楂,香叶,桂皮,干辣椒段,葱、姜、香菜根。
操作步骤:
1.先准备四斤的牛腱子肉,放在清水中,洗干净表面的水分。牛腱子肉是最适合用来做酱牛肉的了。这个部位的牛肉瘦肉是最多的,吃起来也是捷报比分网鲜嫩的。清纯图片口感有嚼劲。大家在做酱牛肉的时候,原材料皇冠比分网不要选错了。



2.清洗好的牛肉,在里面加入生抽500克,甜面酱100克,黄豆酱50克,冰糖15克,香叶,八角,桂皮,山楂,陈皮,白芷以及胡椒粉。加入山楂能够软化牛肉,白芷能够给牛肉有效的去腥提味。



3.然后将其抓拌均匀腌制四个小时以上。在上面封上一层保鲜膜,这样放在阴凉通风处开始腌制就可以了。提前腌制的酱牛肉,它的内部才更入味。不着急吃酱牛肉的话,可以直接放在冰箱的冷藏室腌制一晚上这样更入味。要想酱牛肉做得入味又好吃,皇冠比分网要记得提前腌制牛肉。



4.腌制好之后,将牛肉以及配料一起倒入锅内。然后加入没过牛肉的清水,加入一些料酒去腥,然后开大火将其烧开。用便宜撇去里面的浮沫。



5.浮沫撇出干净之后,盖上盖子用小火煮1.5个小时。然后再关火闷20分钟。筷子能够轻易地插动牛肉里面,这时候就代表牛肉已经熟透啦。小火煮牛肉是牛肉,不松散的第二个关键点。



6.20分钟之后,将牛肉晾凉。然后用保鲜膜将牛肉包裹起来。做好的酱牛肉皇冠比分网不要放在料汁里,牛肉长时期时间在酱汁里浸泡,容易就会使牛肉松散了。所以做好之后,皇冠比分网要记得用保鲜膜固定住。这是牛肉不松散的第三个关键点啦。大家皇冠比分网要牢记啦。



牛肉做好之后,就可以将其直接切片食用了。一道肉质入口紧实饱满、不松散、格斗天王盐度香味一致的酱牛肉就做好啦!喜欢吃酱牛肉的萌女孩赶紧去试一试吧。



好啦以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对酱牛肉有其他不同的做法吗?欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得短发女神加转发哦。咱们下期见。

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