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老中医:这8种药膳,助你防病于未然,对症食用,大有裨益

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发表于 2021-11-25 18:22:46  | 显示全部楼层 | 阅读模式
药膳是集中医学、烹饪学、营养学理论三合一指导诞生的美味食品,药材与食材严格按照配方比例搭配。中医讲究的是“防未病”,一份上好的药膳,不仅可以排球比分规则防病,清纯图片能够促进食欲,令人回味无穷。
1、补阳药膳——山药 薏苡仁 枸杞子 芡实 粥




原料:山药50克,薏苡仁50克,枸杞子20克,芡实20克;
制法:将上述四种原料,洗净入锅,加适量水,文火慢炖成绵绸的粥即可
功效:益气健脾,补肾摄精
2、补阴药膳——百合粥




原料:鲜百合50克或干百合30克,粳米100克,少许冰糖。
制法:粳米洗净入锅,加适量水,先武火煮沸,再文火煮至半熟,将鲜百合洗净加入,一起煮成粥,放入冰糖调味即可。
功效:滋阴润肺,止咳化痰。
3、补气药膳——黄芪炖鸡




原料:生黄芪30克,一只母鸡,葱、姜、大蒜适量。
制法:母鸡去毛、去内脏,洗净,将黄芪放入母鸡腹中,置锅中,入水及姜葱、大蒜、盐等炖煮至鸡肉烂熟即可。
功效:补肺益气,健脾养胃
4、补血药膳——补血饭




原料:黄芪10克,当归5克,红枣10个,龙眼肉10克,白扁豆20克,粳米100克,少许红糖。
制法:先煎黄芪、当归取汁,红枣洗净去核,龙眼肉、白扁豆洗净。先将白扁豆放入锅内,加适量水,煮至半熟,而后加入粳米、红枣、龙眼肉、红糖以及黄芪、当归煎煮成的汁,搅拌均匀,再用文火煮成粥。
功效:益气补血
5、除痰浊药膳——白果炖鸡




原料:老母鸡一只,白果仁15克,莲肉15克,江米15克,胡椒3克。
制法:将白果仁、莲肉、江米、胡椒末一同放进清理干净的母鸡腹中,用文火煮至鸡烂熟。
功效:健脾益肺,祛痰化浊。
6、祛瘀通络药膳——当归红花酒




原料:当归20克,红花50克,葡萄酒 500毫升。
制法:当归切片,与红花一起放入葡萄酒中浸泡10天即可。
功效:养血活血,祛瘀通络。
7、疏肝解郁药膳——三花茶




原料:玫瑰花7朵,代代花3朵,绿梅花3朵。
制法:将三花一同放入杯中,沸水冲泡即可。
功效:行气和血,疏肝解郁。
8、健脾化湿药膳——薏苡仁二豆粥




原料:薏苡仁50克、赤小豆50克、绿豆50克。
制法:将以上三味洗净入锅,加适量水,文火煮成粥即可。
功效|:健脾化湿,舒筋除痹。


药膳不能随意乱吃,中医讲究“医食同源”,意思就是,在选择药膳时,需要注意搭配,比如肝病患者忌辛辣;心病患者忌咸;骨病患者忌酸甘;胆病忌油腻;疮疥忌鱼虾。
此外,药膳不能代替治疗,如果自觉身体不舒服,请及时就医。
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