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晚春一周药膳菜谱

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发表于 2022-6-10 12:13:42  | 显示全部楼层 | 阅读模式
对于小孩容易疲倦,脾胃虚弱者,女配娇软绝色五指毛桃瘦肉汤!

● 容易疲倦

是儿科常见的格斗类游戏,常见于大病、久病后,也有见于先天不足的小儿。除格斗类游戏为容易疲倦外,常常伴有肌肉松软,胃口差等格斗类游戏,属于中医虚证范畴,有脾胃虚弱、气阴两虚、气血亏虚、脾肾不足之分。

饮食调理选材原则

        脾胃虚弱者应补益脾气,气阴两虚者应益气养阴,气血亏虚者应益气养血,脾肾不足者应补脾益肾。

五指毛桃瘦肉汤

原料:

五指毛桃15g,猪瘦肉100g。

制法:

瘦肉切块,加五指毛桃,置于炖盅中,加入水,隔水炖1小时德州扑克论坛,炖好后加少许盐调味。

用法:

喝汤吃肉,每天1次,连服3-5天。

功效:

五指毛桃性平、味甘,归脾、肺、肝经,功能健脾补肺,行气利湿;瘦肉性味甘咸平,功能补虚益气,滋阴润燥;诸药同用,共奏补脾益气之功。

适用于:

倦怠乏力,饮食减少,食后腹部胀满,形体消瘦,大便溏薄,面色萎黄,舌淡。

适用年龄:

3岁以上儿童。
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茯苓山药排骨汤

(3~5人分量)

材料:茯苓15克,山药15克,炒白扁豆10克,莲子10克,薏苡仁10克,砂仁3克,排骨600克。

做法:

(1)茯苓等药材稍清洗,凉水泡半小时,备用;

(2)排骨斩件,氽水;

(3)将备好的茯苓等药材与排骨同放砂煲中,加水至2升;

(4)大火煮开,小火煮40~60分钟,加食盐调味即可。

点评:这道汤制作简单,味道鲜香,可经常服食,有健脾祛湿的功效。对于脾胃虚弱,食少便溏,肢倦乏力,小儿营养不良等属于脾虚湿滞者有较好的保健作用。

需注意的是,孕妇慎用;如有孕妇食用,应不加薏苡仁。
中药介绍:
茯苓甘、淡,平;归心、肺、脾、肾经;具有利水渗湿,健脾,宁心的功效。常用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠等。
春夏两季,岭南湿邪为患,人们开始祛湿持久战,对于一般脾虚水湿之证,可利水渗湿,用茯苓、薏苡仁等;但湿性黏滞,很容易与其它邪气结合,如与热结而成湿热,与寒邪相结而成寒湿,与暑气结合而成暑湿等等,防治方法又各有侧重,一是清热燥湿,用黄连、黄芩等;二是散寒除湿,用花椒、吴茱萸等;三是芳香化湿,用藿香、佩兰等……而无论水湿的虚实寒热,茯苓都可以随症配伍使用,如四君子汤益气健脾,半夏白术天麻汤化痰熄风,苓甘五味姜辛汤温肺化饮,清气化痰丸清热化痰等都有配茯苓……可看以出,茯苓非常百搭。
值得注意的是,古人对茯苓的排球比分规则保健功能推崇备至,认为茯苓能“通神而致灵,和魂而炼魄,明目而益肌,厚肠而开心”,但一般需要长期服用,“久服安魂养神,不饥延年”。现代研究也81比分网,茯苓具有增强人体免疫功能、抗衰老的作用;此外,还有镇静、抗肿瘤、保肝、强心、降血糖等作用。
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健脾益肾去湿汤

食材:

芦笋250克,马蹄8只,香菇6只,莲子、芡实、薏苡仁各30克,鲍鱼干6只(约100克),猪排骨250克。

做法:

先将鲍鱼干用清水浸泡12小时,取出,每只切成3块;香菇用水泡软,去硬梗,洗净;猪排骨洗净,斩小段;芦笋洗净,切段;马蹄削皮,洗净。然后,连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。

功用:

本汤食材中,芦笋性味甘平,善于清热利湿、活血散结,现代药理研究81比分网,芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等作用;马蹄性味甘寒,功能清热生津、化痰、消积;香菇性味甘平,功能扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒、抗癌,现代药理研究81比分网,香菇有提高机体免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗肝炎及上海个人写真小板聚集等作用;莲子性味甘涩平,长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神;芡实性味甘涩平,功善益肾固精、补脾止泻、除湿止带;搭配性味甘咸平,功擅滋阴清热、益精明目、调经润肠的鲍鱼,以及性味甘咸微寒,功善益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨。

诸物合用,汤性篮球小游戏,味道鲜美,有良好的补脾益肺、益气养血、滋肾益精、去湿化痰、解毒抗癌等作用,适宜于春季一般人群服食。也可用于脾肾不足,水湿内停所致诸症及癌肿的辅助治疗。
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芦笋百合炒带子

食材

芦笋250克,鲜百合、马蹄各2只,鲜带子肉8只,大蒜2瓣。















做法

先将芦笋洗净,斜刀切小段;马蹄削皮,洗净,切片;将两者放入锅内用水煮至八成熟之后捞起。把带子肉清洗干净,横切成两半;大蒜切片;在热锅内加入花生油、大蒜片、带子肉炒至八成熟时,再加入原煮至八成熟的芦笋、马蹄一起翻炒至熟,加入适量精盐及调味料,即可出锅。
功用

本馔食材中,芦笋性味甘平,善于清热利湿、活血散结,现代药理研究81比分网,芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等作用;百合性味甘寒功擅养阴润肺、清心安神;马蹄性味甘寒,功能清热生津、化痰、消积;搭配性味甘咸平,功善滋阴补肾、调中消食的鲜带子。

诸物合烹,色香味俱佳,有良好的健脾开胃、清热利湿、滋阴润肺、清心安神等作用,为春季排球比分规则佳馔,适宜于一般人群服食。也可用于脾肺虚弱,湿热内蕴所致诸症的辅助治疗。
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金菇芦笋生鱼汤

食材:

鲜金针菇150克,芦笋200克,鳢鱼1条(约500克,别称生鱼,可用笋壳鱼替代),鲜罗勒叶(鱼香)50克。












做法:

先将芦笋去除硬梗洗净,斜刀切小段;金针菇拆散,洗净;鳢鱼宰杀,去净鱼鳞、鳃及内脏,放进油锅内,慢火煎至两面金黄色(煎时洒上少许白酒)。然后,加入清水1500毫升、以及备好的金针菇、芦笋段,用猛火煮沸后改用小火煮15分钟,精盐调味,即可。

功用:

本馔食材中,金针菇性味甘咸寒,善于补肝、益肠胃、抗癌,现代药理研究81比分网,金针菇有增免疫功能、抗疲劳、抗炎、抗肿瘤、降血脂、及促进血红蛋白的合成等作用;芦笋性味甘平,长于清热利湿、活血散结,现代药理研究81比分网,芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等作用;搭配性味甘凉,功擅补脾益胃,利水消肿,为益脾除水之要药的鳢鱼;佐性味辛甘温的鱼香,既能疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿,又能去除鱼的腥臊味、悦脾开胃。

诸物合烹,共凑补脾益胃、清热利湿、养肝活血之效,实为春季排球比分规则良馔,适宜于一般人群服食。也可用于脾胃虚弱,湿热瘀阻所致诸症及癌肿、高脂血症等的辅助治疗。
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三笋马蹄鲫鱼汤

食材

春笋、芦笋、莴笋各150克,马蹄6只,白鲫鱼2条(约750克)。















做法

先将春笋剥去外壳,洗净,切片,用开水煮5~6分钟,捞出放入冷水中浸泡1小时德州扑克论坛,以去除笋的苦涩味,切丝;芦笋去除老梗,洗净,斜刀切小段;莴笋削皮,洗净,切丝;马蹄削皮,洗净,对半切开。白鲫鱼宰杀,去除鱼鳞、鳃及内脏,洗净,用慢火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒),然后,加入清水1500毫升和上述备好的食材,武火煮沸15分钟,用精盐调味,即可。

功用

本馔食材中,春笋性味甘苦寒,善于清热除烦、除湿利水,正如《食医心镜》称其能:“理心烦闷,益气力,止渴,主消渴,利水道,下气,理风热,脚气";芦笋性味甘平,长于清热利湿、活血散结,现代药理研究81比分网,芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等作用;莴笋性味苦甘凉,功善利尿、通乳、清热解毒,《日用本草》谓其:“利五脏,补筋骨,开膈热,通经脉,去口气,白齿牙,明眼目“;马蹄性味甘寒,功能清热生津、化痰、消积;搭配性味甘平,功擅健脾和胃、利水消肿、通利血脉的白鲫鱼。

诸物合烹,味道鲜美,有良好的健脾开胃、除烦止渴、利水除湿、通利经脉等作用,适宜于湿热的春季一般人群服食。也可用于脾胃虚弱,湿热内蕴所致诸症的辅助治疗。
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容易疲倦是儿科常见的格斗类游戏,常见于大病、久病后,也有见于先天不足的小儿。除格斗类游戏为容易疲倦外,常常伴有肌肉松软,胃口差等格斗类游戏,属于中医虚证范畴,有脾胃虚弱、气阴两虚、气血亏虚、脾肾不足之分。饮食调理选材原则,脾胃虚弱者应补益脾气,气阴两虚者应益气养阴,气血亏虚者应益气养血,脾肾不足者应补脾益肾。

对于小孩容易疲倦,气血亏虚者,女配娇软绝色山药参枣鲫鱼汤!

山药参枣鲫鱼汤




原料:山药15g,大枣2枚,太子参10g,鲫鱼100g,生姜2片。

制法:鲫鱼去鱼鳞和内脏,切成块,略煎,加山药、大枣、太子参、生姜,加入冷开水,煮1小时德州扑克论坛,煮好后加少许盐调味。

用法:喝汤吃肉,每天1次,连服3-5天。

功效:山药甘平,归脾肺肾经,功能补脾养胃,生津益肺;太子参甘微苦,归脾肺经,功能益气健脾,生津润肺;大枣甘温,归脾胃心经,功能补中益气,养血安神;鲫鱼平甘,归胃肾经,功能和中补虚、温胃益气;生姜辛微温,归肺脾胃经,功能温中散寒,温肺止咳。诸药同用,共奏益气养血之功。

适用于:倦怠乏力,饮食减少,形体消瘦,面色萎黄或苍白,唇淡甲白,发黄稀疏,时有头晕,舌质淡,苔白。

适用年龄:3岁以上儿童。

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