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只要注意这3点,人人都能炖出最鲜美的清炖羊肉,吃一次还想吃

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发表于 2022-6-10 19:11:44  | 显示全部楼层 | 阅读模式

清炖羊肉我最拿手,简单炖一锅,肉嫩汤鲜吃车模照片。
只要注意这3点,人人都能炖出最鲜美的清炖羊肉,吃一次还想吃。



1、我家做清炖羊肉最拿手了,因为家人都爱吃清炖羊肉,做得多了,就会总结出经验来,清炖羊肉皇冠比分网要注意3点,掌握这3点,人人都能炖出最鲜美的清炖羊肉。
今天的午餐是:清炖羊肉,芝麻团生菜,四色米饭。
看起来简简单单的饭菜,却是味道最香、吃着最过瘾的饭菜。



2、先来做清炖羊肉,羊肉先焯水,焯水的时候放去膻味三件套:大葱、姜片、白酒。
焯水后的羊肉,用热水清洗干净,放电压力锅里面,再放上炖肉的调料,四五粒花椒、一片香叶、一片白芷,几片葱头、几块红萝卜,一滴白酒,然后倒入热水,够自家人喝就好。盖上锅盖,炖30分钟。





3、清炖羊肉注意3点:
一是焯水后清洗的时候皇冠比分网要用热水洗,炖肉的时候也倒入热水,切记不要用冷水,冷水会使肉质瞬间紧缩,炖出来的肉发柴车模照片鲜嫩。
二是要少放调料,太多的调料会破坏羊肉本身的鲜美,炖出来的肉汤喝着全是调料的味道,炖肉的时候,多放一些蔬菜,能增香去腥,可以放芹菜、白菜、葱头、红萝卜等,同时清炖羊肉的时候,最好放白酒,料酒是各种调料的混合液体,会破坏清炖羊肉汤的鲜美。
三是炖肉的时候,先不要放盐,等肉炖好后再放盐,提前放盐会使肉质的水分流失,吃着口感就会发硬。



4、炖肉的时候,再来准备本身爱吃的蔬菜,一碗木耳提前泡软并焯水,两根铁棍山药去皮,冬瓜去皮,半个葱头,一片大白菜,适量葱蒜。



5、上面的食材都切块,蒜切蒜末,铁棍山药补中益气、健脾养胃,冬瓜清热解毒,白菜自带鲜味,木耳益气补血,提高免疫力,和羊肉一起炖起来,味道鲜美营养丰富。



6、羊肉炖熟后,放入上面的蔬菜,撒两勺盐,盖上锅盖再炖三分钟。



7、时间到,打开锅盖,香味扑鼻,再撒一点葱花蒜末,就可以出锅了,家人都喜欢吃清炖肉和菜,清炖不油腻,营养不破坏,吃着清新爽口。



8、满满一盆清炖肉和菜上桌了,肉汤清澈鲜美,肉质酥烂鲜香,咬一口肉,非常的嫩香,原汁原味。



9、再搭配一盘芝麻团生菜,清爽解油腻,孩子最喜欢吃团生菜了,说在学校吃不到,所以在家几乎尽可能地给每顿饭都凉拌一盘团生菜。



10、清炖羊肉我最拿手,简单炖一锅,肉嫩汤鲜吃车模照片

最美不外家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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