返回列表 发新帖

冬瓜羊肉丸子汤

[复制链接]

5万

主题

5万

帖子

17万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
173715
发表于 2022-6-11 15:35:38  | 显示全部楼层 | 阅读模式
冬瓜羊肉丸子汤

图文作者 | 筠旸JY




点击图片 ▲ 短发女神本菜谱

原料:
羊肉适量、冬瓜适量、香菜适量、鸡蛋适量、葱姜末适量、盐适量、黄豆酱油适量、生抽适量、香油适量、花椒面适量、淀粉适量。
做法步骤:



1. 准备羊肉,纯手工剁碎。



2. 花椒粒小火炸出香味儿,然后用擀面杖压成面,这样特别香。



3. 冬瓜去皮去瓤切成片。



4. 羊肉馅儿先分次倒入少许清水,超一个标的目的搅打,使其更加松软可口。



5. 倒入适量黄豆酱油,给肉馅儿上色,朝一个标的目的搅拌均匀。



6. 接着倒入生抽,为肉馅儿提香。



7. 放入葱姜末,花椒面。



8. 放入少许鸡精和香油,加盐调味,继续搅拌。



9. 打入一个鸡蛋,加少许淀粉。



10. 继续搅打上劲备用。



11. 锅内放油烧热然后放入冬瓜,煸炒至软。



12. 倒入适量清水,移入砂锅中



13. 大火烧开。



14. 用小勺挖肉馅,最好旋转一下,呈圆形。



15. 依次下入锅中,烧开后撇去浮沫,尝尝味道。



16. 欧美写真本身的口味,酌情加盐,如果咸度够了就不加了,看看汤色是否满意,酌情加少许生抽,关火后滴几滴香油,撒少许香菜碎提香。


来源:“美食天下”微信公众号

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

足浴按摩
杭州桑拿
桑拿论坛
珠海桑拿
桑拿会所
福州桑拿
厦门桑拿
广东桑拿
桑拿技师
温州桑拿
海南桑拿
888桑拿
厚街桑拿
莞式36式
泰式按摩
按摩女郎
  • 广州桑拿网
  • 杭州桑拿按摩,狼友桑拿论坛
  • 莞式按摩
快速回复 返回顶部 返回列表