寒冷的冬天，来一碗羊肉丸子汤吧，全身都热起来！

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这几天降温，喝一口热汤，胃暖暖的很舒服。也不能辜负这么好的沙窝萝卜

萝卜换白菜，冬瓜都可以。



用料

青萝卜        半个；羊肉        250克；红薯粉        1把；葱末10        克；姜末10        克；料酒6克        ；盐适量；        生抽8克        ；香油2克        ；白胡椒粉1克        ；十三香1克

做法

1、将羊肉用摩飞绞肉机绞成肉馅，加入全部调料搅拌，要有一点肥肉，纯瘦的口感偏硬

调料可按掷骰子自行调整，我特意称重了一下



2、肉馅搅打上劲，备用。



3、青萝卜去皮，擦丝。



4、两个锅，一起烧热，汤锅烧水，炒锅加少许油烧热，萝卜丝放入煸炒白皙美腿，萝卜丝炒软一点就可以了。

5、把炒好的萝卜丝放入汤锅，继续煮开，放入红薯粉



6、继续烧开，虎口捏羊肉丸子。



7、丸子都下锅，煮开几分钟，汤内加盐，关火。






8、可以撒点香菜、葱花。



如果改成白菜和冬瓜，可以不消炒，直接汤锅煮就可以了。萝卜丝加油炒一下再煮汤会更好喝。